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不同场合的最佳拍档

干邑是款丰富多变的烈酒。

无论是独自享用还是有人相伴，无论餐前、餐中、餐后，还是兑入鸡尾酒，

干邑都能以各种形式享用。

饮用干邑的最佳方式

作为餐前开胃酒时，干邑一般建议净饮，但加入一滴水会散发更多果香、花香和香 

料气息，让品尝过程更顺畅。同样地，加入两个冰块会稀释干邑并

降低酒精浓度，释放更多香味，使口感更清新。目的是随着冰块慢慢融化，一步步释放新

的香味。干邑甚至可以冷冻过后饮用，酒液会更粘稠（因为酒精含量高，不会结冰），让口感如丝

绒般柔顺。与海鲜搭配最佳：牡蛎、龙虾或寿司。

选择正确的干邑杯

玻璃杯的种类也影响品尝体验。为了更好品尝干邑，建议使用“品酒杯”，其长长窄窄的形状能更好的呈现干邑的丰沛香气，并适度地调整酒精感。加一滴水时，也建议使用品酒杯。

加冰时，建议放在大平底杯中，有放两块冰的空间，可以借由手握杯身加速融化冰块，更易闻香和品饮。若只是调制单纯的冰饮，使用长型的酒杯，可以装入很多冰块。冰块越多融化越慢，酒液更能保持冷却。

干邑酒食搭配

羊乳干酪和帕尔玛奶酪香味浓郁，与干邑搭配不错。羊乳干酪的脂香，还有帕尔玛奶酪的芳香，都与干邑非常搭。搭配巧克力也是不错的选择。纯黑巧克力的脂苦味道，与干邑的花香调也非常融洽。xxx与巧克力是绝搭。xxx与肥美的奶酪、干杏仁和甘草最搭。人头马X.O与无花果和蜜饯水果最搭。xxx具有更多的香料香气，适合与姜搭配，能释放出胡椒和柠檬的香味。

以干邑调制鸡尾酒

将姜、香草或茉莉浸泡在干邑中，可以创造出更多更丰富的鸡尾酒。热托蒂鸡尾酒——一款将热水加入干邑、糖浆、柠檬和肉桂的鸡尾酒，则是寒冷冬日下午的绝佳伴侣。