博物馆发展的根本意义 就是一切为“人”服务

展览中，有一段8分钟的影像作品作为“展览”，里面呈现的既是讲述者，又是一个被讲述者，安海及其团队的想法，就是试图揭示这些展品背后的人。

“博物馆发展的根本意义，就是要一切为‘人’服务！”安海坦言，这是博物馆学在国际上的一种趋势，策展人应该在策展中围绕着“我们想展什么？”和“观众想看什么”进行思辨，然而不管最终如何解答这些问题，策展人更应该思考“我们是否常常走得太远，而忘了为什么出发”的问题初衷。

安海说，在现代，仅将物件用知识表列的方式已不再足够。人类的历史、生命、文明远比辨识物件本身重要。展示的重要主题是去了解人们，他们的历史，他们的生活及他们之间存在的联系，这才是策展人需要传递给观众“这个展览看什么”的表述。

在策展中，安海接触到了很多人，有的是老陈醋的铁杆粉丝，非一个品牌的老陈醋不吃，一吃就是几十年；有的是老陈醋生产记忆的传承人，在家中打开相册将历史缓缓道来；有的是现代醋企的经营者，满怀自豪将现代生产经营理念灌输到企业管理中。“无论和老陈醋有何种联系的人，对我们的策展都提出了不同视角的期望，然而有一点是一样的，那就是希望这是一个从展品、展示方式、文字说明、营造场景等方面都能贴近百姓生活的展览。”安海说。